鮮度、肉質共に最高の飛騨牛を「一頭」単位でオンライン販売いたします。目玉となる横綱セットは、千人前百九十七kg。各種イベントなどにおすすめです。加工方法についてのご相談も承ります。

ヒレ

最も柔らかい肉質できめが細かく脂肪・筋がほとんどありません。大きな牛でもわずかしか取れないので貴重な最高級肉です。おすすめ調理法は厚切りステーキです。

商品説明

養老ミートでは、飛騨牛を一頭買いにて仕入れております。仕入れた一頭の飛騨牛を全て堪能できるセットです。定番の部位から希少部位まで、とにかく飛騨牛のすべてを味わい尽くすことができます。例えば、リブロースの半分はすき焼き用で、残り半分は焼肉用など、お客様のご要望通りのカットでご用意いたします。

お届け内容

①ヒレ 3500g(35人前)※ステーキ100g×35枚 ②リブロース 15000g(75人前) ③サーロイン 27000g(135人前) ④肩ロース 30000kg(150人前) ⑤三角バラ 6000kg(30人前) ⑥マエバラ 7000g(35人前) ⑦ウデ 24000g(120人前) ⑧トウガラシ 3500g(15人前) ⑨ゲタ 2500g(13人前) ⑩カイノミ 4000g(20人前) ⑪上バラ 3000g(15人前) ⑫ソトバラ 5500g(27人前) ⑬フランク 2000g(10人前) ⑭ランプ 6000g(30人前) ⑮イチボ 5000g(25人前) ⑯ソトモモ 12000g(60人前) ⑰ウチモモ 15000g(75人前) ⑱マル 12000g(60人前) ⑲トモサンカク 2000g(10人前)

⑳スネ 12000g(60人前)

お届け方法

カットや納品方法など、購入後に打ち合わせさせて頂きます。
※詳細は担当者より改めてご連絡いたします。

¥ 3,100,000

(税込 3,348,000円)

※本商品は合計金額に送料も含まれておりますが、
お届け方法次第で送料に変更がある場合もございます。
予めご了承ください。
※お支払いは基本、銀行振込でお願い致します。
▼クレジットカード
限度額をお確かめの上、ご購入ください。
▼代金引換
上限300,000円(税込)のためご使用いだけません。

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冷蔵:出荷日より4日
冷凍:出荷日より30日

冷蔵:4℃以下で保存
冷凍:-15℃以下で保存


≪生産地≫
岐阜県

私たちの作り出す⾶騨⽜

PRIDE

私たちが自信を持ってお届けする飛騨牛は、頬張った瞬間に柔らかく広がる甘味と、芳醇な香りが特長です。脂が上質なため爽やかで食べやすく、胃もたれしにくいのも魅力のひとつです。仕入れから肥育、加工、販売までを一貫して自社で行うからこそ実現できる徹底した品質管理。最高の味を妥協なく追求した私たちの飛騨牛をぜひともご賞味ください。

仕入れの流れ

FLOW

直接仕入れで、良質なお肉を。

自社牧場で肥育した牛以外は、食肉市場で目利きが直接仕入れているため、新鮮なお肉を低コストでお届けできます。

仕入れの流れ仕入れの流れ

飛騨牛認定書

CERTIFICATION

(1)飼養期間が最も長い場所が岐阜県である
(2)飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により肥育されている
(3)14ヶ月以上肥育された黒毛和種の肉牛である
(4)公益社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付により肉質等級5等級・4等級・3等級と格付けされたものである
上記の4つを満たしたことを協議会事務局が確認し、認定したもの
「飛騨牛」と認定した場合には、飛騨牛表示ラベルを交付する。飛騨牛表示ラベルには、肉質等級、生産者住所氏名、個体識別番号、認定日を明記されます。

引用元:飛騨牛銘柄推進協議会 「飛騨牛の定義」

横綱セットを楽しむなら、
養老うまいもん広場。

屋根付きバーベキュー場だから小雨や日焼けを気にせずにお楽しみいただけます。焼き野菜、火のついた炭、食器類、塩コショウはご用意いたします。40名以上でのご予約で席料をサービスいたします。 ※通常大人1名様(中学生以上) 900円(税込)小人1名様(4歳~小学6年生) 600円(税込) ご予約の際は備考欄にご記載ください。

養老うまいもん広場